Hakan Kaplan 
Uzmanlar, aşırı tuz alımının mide sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu ve bu durumun mide kanseri riskini artırabileceğini vurgulamaktadır. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Gastroenteroloji ve Dâhiliye Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, aşırı tuz tüketiminin doğrudan kansere yol açmasa da sağlık açısından ciddi tehditler oluşturduğunu belirtiyor.
Mideyi koruyan mukozal tabakanın aşırı tuz tüketimi nedeniyle zarar gördüğünü ifade eden Atamer, bu durumun mideyi zararlı maddeler ve enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getirdiğini aktardı. Özellikle Helicobacter pylori gibi bakterilerin bu süreçte çoğalmasının, mide kanseri riskini artırabileceğinin altını çizdi.
Prof. Dr. Atamer, aşırı tuz alımının sigara ve alkol kullanımıyla birleştiğinde riskin daha da arttığını belirterek, bu üç faktörün mide sağlığı üzerinde ciddi tehditler oluşturduğunu kaydetti. Uzmanlar, günlük sodyum alımının sınırlandırılması ve “gizli tuz” içeren işlenmiş gıdalara karşı dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarıyor.
Tuz tüketimini azaltmak, lezzetten vazgeçmek anlamına gelmediğini belirten Atamer, sağlıklı beslenmenin mümkün olduğunu ifade etti. Yemeklerde sarımsak, kırmızı biber, kekik gibi baharatlar ve limon gibi turunçgillerin kullanılmasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli alternatiflerin tercih edilebileceğini söyledi. Ayrıca alışveriş yaparken ürün etiketlerindeki sodyum oranının kontrol edilmesi ve “az tuzlu” ürünlerin seçilmesi öneriliyor.
